Иван Иванович родился в деревне Атракинь Севского района Брянской области. Свой военный путь Иван Курбаков начал в октябре 1940 года, когда был призван на срочную службу. Служил в Севастополе в учебном отряде Черноморского флота на корабле «Днепр». Участвовал в обороне Севастополя, был ранен. Иван Иванович – кавалер ордена Великой Отечественной войны I степени, награжден медалью «Жукова» и другими знаками отличия.
В послевоенное время Иван Курбаков работал чертежником на комбинате, штурвальным на станции, комбайнером, машинистом в колхозе. В послужном списке мирных и гуманных профессий Ивана Ивановича — воспитатель в детском костно-туберкулезном санатории, инструктор по труду в туберкулезной больнице и даже художник в дирекции киносети. В 1979 году Иван Иванович переехал в село Архипо-Осиповка Краснодарского края, которое стало его родным домом.
Иван Иванович входит в состав сельского Совета ветеранов и активно проводит работу по воспитанию подрастающего поколения. Иван Иванович часто встречается со школьниками и молодежью, делится своими воспоминаниями о годах Великой Отечественной войны, своим жизненным опытом и непомерной мудростью.
Дмитрий Дремлюга поздравил Ивана Ивановича с днем рождения, вручил ему памятные подарки и фотографию, которая будет напоминать ветерану о предыдущей встрече с офицерами ведомства. Представитель следственного управления поблагодарил Ивана Курбакова за проявленные мужество и отвагу в борьбе за свободу и независимость Отечества, а также за помощь в патриотическом воспитании молодежи для сохранения будущими поколениями памяти об истинной истории нашей страны.
Иван Иванович встретил офицера с большим радушием и гостеприимством. Он поблагодарил гостя за помощь и оказываемое внимание.